FDA Atún – Retiro Masivo de Atún en Lata por Riesgo de Botulismo
febrero 12, 2025
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La Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA) ha emitido una alerta urgente sobre el retiro de varias marcas de atún enlatado vendidas en tiendas como Costco, Trader Joe’s y Walmart. La razón: un defecto en la fabricación de la tapa de apertura fácil que podría comprometer el sellado y provocar contaminación con Clostridium botulinum, una bacteria potencialmente mortal.
¿Qué marcas están afectadas?
El retiro incluye productos vendidos bajo los nombres Genova, Van Camp’s, H-E-B y Trader Joe’s, distribuidos en múltiples estados de EE. UU. y Washington, D.C.
Las personas que posean estos productos no deben consumirlos, incluso si parecen estar en buen estado. Se recomienda devolverlos a la tienda para un reembolso o contactar a Tri-Union Seafoods para un reemplazo.
Este tipo de incidentes demuestran la importancia de seguir estrictas Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para evitar errores fatales en la producción y el envasado de alimentos. Un simple fallo en el sellado de una lata puede poner en riesgo la salud de miles de personas y generar enormes pérdidas económicas para las empresas.
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