La FDA movió la jugada: trazabilidad “en serio” y el riesgo real de una notificación mal atendida
El 19 de febrero de 2026, la FDA anunció acciones concretas para la implementación de la Food Traceability Rule: y confirmó una exención específica (cottage cheese) y lanzó sesiones trimestrales con la industria. Traducción: la conversación pasó de “teoría” a “operación”.
La historia (la que le pasa a los exportadores de verdad)
Tu producto ya está vendido. El importador ya lo está esperando. El embarque está en camino. Y entonces llega un mensaje que cambia el día: una comunicación oficial solicitando registros de trazabilidad.
En ese momento, no importa si “alguna vez” armaste una carpeta. Importa si podés responder rápido, completo y formal. Y ahí es donde muchas empresas fallan: no por el producto, sino por el canal.
Qué dijo la FDA (sin humo)
La FDA explicó que la regla exige registros adicionales para quienes manufacturan, procesan, empacan o mantienen alimentos incluidos en la Food Traceability List. Y que esos registros deben capturar información sobre Critical Tracking Events (CTE) como: initial packing, shipping, receiving y transforming.
Además, la guía de Q&A se enfoca en despejar dudas de implementación real: a quién aplica, qué actividades cuentan (incluyendo “breaking pallets” y “culling produce”), detalles de exenciones (como moluscos crudos) y cómo armar el food traceability plan y los registros.
US Agent Inbox
No es “una dirección”. Es un sistema para recibir, ordenar y reaccionar ante comunicaciones oficiales (sin perder el control cuando el reloj corre).
Fuentes: FDA Constituent Update (19-feb-2026) y guía draft de Q&A (Febrero 2026). La FDA indicó además la ventana de no-enforcement hasta 20-jul-2028.