FDA aprueba tres nuevos colorantes naturales para alimentos

La FDA ha aprobado tres nuevos colorantes alimentarios de origen natural, marcando un avance importante en la transición hacia ingredientes más saludables y sostenibles. Estas decisiones respaldan el compromiso de eliminar progresivamente los colorantes sintéticos en el mercado estadounidense.

🌿 Nuevos colorantes aprobados

• Galdieria extract blue: derivado de la microalga roja Galdieria sulphuraria. Aprobado para bebidas, yogures, cereales, caramelos, helados y más.
• Extracto de flor de guisante mariposa (Butterfly pea flower): ofrece colores que van del azul al púrpura y verde. Se podrá usar en cereales, galletas saladas, chips y mezclas de snacks.
• Fosfato de calcio: mineral blanco autorizado como colorante en caramelos, coberturas de donuts, pollo preparado y azúcares decorativos.

🧠 Camino hacia la eliminación de colorantes sintéticos

Estas aprobaciones se enmarcan en la iniciativa del Secretario de Salud, Robert F. Kennedy Jr., y el comisionado de la FDA, Marty Makary, que busca eliminar los colorantes artificiales derivados del petróleo antes de 2026. La FDA ya planea revocar la autorización del Rojo N°3 y otros, citando preocupaciones sobre efectos negativos en la salud infantil.

🏭 Qué significa para la industria

Esta decisión abre nuevas puertas para que las empresas reformulen sus productos con ingredientes más naturales. Sin embargo, también representa un reto por los costos y la estabilidad de los colorantes naturales, que pueden ser menos duraderos o más caros que los sintéticos.